キッチンリフォームの考え方

キッチンといえば、ＩＨ？　ガス？　どちらをえらびますか？

ＩＨを考えると

オール電化にすることも考えてみましょう。

ＩＨとは、ナベに熱を伝えるのではなく、電磁誘導によってナベそのものを発熱させて加熱する方式です。

ＩＨは袖に火がついてといった事故の心配はなくなりますね。

使い勝手でガスとの大きな違いは鍋を上げないということです。

火力の心配？

炎は見えないけど強い火力がありますよ。

火力の調節応答性もよいです。

オールメタルという機種を使うと

いろいろな種類のお鍋がつかえます。

換気扇はできれば

ＩＨ用（対流を起こすタイプ）がよいです。

3口すべてをＩＨとするか

一番小さい口をラジエントヒーターにすることも便利ですよ。

ラジエントヒーターとは、渦巻き状になったニクロム線のコンロを、平らなセラミック製のプレートで覆ったヒーターで、赤熱します。

ラジエントヒーターはIHとは違い、加熱面が熱くなるので、金網をおいて炙り物などもすることができます。

さらに、温められたヒーターのプレート部は熱が残っているので余熱での調理も可能です。

ゆで卵や煮物料理など工夫次第で省エネ調理が可能になりますね。

でも、ガス器具も進化していますよ。

「安心センサー」（調理油過熱防止装置）がつきました！センサーが鍋底の温度を感知し、温度が上がりすぎるとガスを自動的にストップするので、発火の心配がありません。

また、フラットで掃除しやすいガラストップタイプもあります。

ゴトクは食器洗い乾燥機などで簡単に洗えるんですよ。

何が一番ベストなのかを考えます。